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赖学佳:食品安全的根本在于标准

赖学佳:食品安全的根本在于标准

2016-03-21 10:47:53        来源:中国食品报

  赖学佳 全国人大代表 南方黑芝麻食品股份有限公司研发部经理 

  本报讯  全国人大代表、南方黑芝麻食品股份有限公司研发部经理赖学佳,在今年全国两会上表示,修订后的食品安全法强化了标准、监管和问责。

  原来食品企业实行产品归类管理,一个企业要生产不同产品就要申办好几个证,结果造成“一企多证”,费时、费力、费钱。新法实行“一企一章”,着眼于企业进行管理,符合市场规律,对监管起到了促进作用。

  食品安全的根本在于标准。某种食品安不安全,不能凭感觉,不能脱离国家或行业的相关标准。离开标准谈安全,就会各执一词。农夫山泉事件引起争论,症结就出在标准上,这也从一个侧面说明,产品标准本身也需要有安全性评估。

  要让人们感觉食品更安全,让标准更科学、完备是关键。一些多年前的老标准,那时人们缺少安全评估的意识。现在,新出的一些食品行业标准都有安全评估,这样的标准更加科学、合理,进一步提升食品行业的安全门槛。

  食品企业在生产时通常都是根据标准来的,一旦真的发生问题,是企业承担责任。企业作为生产者,应做好源头预防,把牢食品安全的第一道关口,履行好社会责任。

  赖学佳表示,去年全国人大常委会对食品安全法的修订,主要体现在标准、监管和问责三方面,但法律的实施还存在一些问题,行政监管体制与法律规定还没有完全理顺,上下有待更好衔接。应加强农副产品质量法等的修订,出台食品安全法实施条例等配套法律法规。

  与此同时,相关部门的监管也要及时跟上。对于没有履行好责任、发生安全事故的企业,要依法施以惩戒。随着食品安全法规更加完备,监督执行到位,消费者才会对“中国制造”的食品恢复信心。(祥莺)  

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